Эдди Де Надаи занимает место дирижера оркестра после длительного опыта работы в качестве тренера по вокалу в нескольких театрах: в Италии, Театре Верди в Триесте, Театре Ла Фениче в Венеции, Театре Социале в Тренто, Театре Лирико - Спериментале в Сполето; в Германии, Штаатсопер, Ганновер; и Государственной опере в Смирне, Турция, где он также работал ассистентом нескольких дирижеров.

         После получения диплома по классу фортепиано и клавесина в консерватории Бенедетто Марчелло в Венеции, Италия, он продолжил обучение вокалу у Эрика Вербы в Вене и на фестивале камерной музыки в Карпи.

         Он изучал оркестровое дирижирование в Европейской академии в Виченце у Ромоло Гесси и в Berliner Meisterkurse у Лиора Шамбадала и камерного оркестра Berliner Symphoniker, а также у Деяна Павлова в Софии.

В 2007 году он выиграл международное прослушивание на должность преподавателя вокала в Фонде Арена в Вероне.

         С 2000 по 2004 год он отвечал за подготовку итальянского репертуара в Государственной опере в Измире, Турция, где он также был приглашенным дирижером.

         После дебюта весной 2003 года с Венгерским симфоническим оркестром в Пече, Венгрия, он дирижировал постановкой оперы "Севильский цирюльник" и несколькими оперными и симфоническими концертами в Государственном оперном театре в Измире, Турция, куда он вернулся по приглашению в 2004 году, чтобы дирижировать "Нормой" и "Риголетто".

С тех пор он дирижировал оркестром Mitteleuropea, Симфоническим оркестром Фриули-Венеция-Джулия, оркестром Filarmonia Veneta 'G. F. Малипьеро, Оркестр "Бруни" в Кунео (Италия), Orquesta Sinfonica de Cordoba (Аргентина), Симфонический оркестр словенского RTV, Оркестр Лубянской оперы, Симфонический оркестр Астана Опера, Orquesta de Cordoba (Испания), Оркестр Белградской национальной оперы, Государственный филармонический оркестр Трансильвании, Кишиневский филармонический оркестр (Молдавия), Румынский филармонический оркестр Бакау, филармонические оркестры Одессы, Харькова, Черновцов, Луганска, Днепропетровска и Донецка (Украина), оркестр IKO Italia, Государственный филармонический оркестр Видина (Болгария), Симфонический оркестр Албанского телевидения, Оркестр Тиранской государственной оперы, Тиранская камерата, Киевский струнный оркестр, камерный оркестр Фриули-Венеция-Джулия и камерный оркестр "Смирна" (Турция), в оперных и симфонических программах, работая с такими солистами, как меццо-сопрано Лучана Д'Интино, виолончелист Рокко Филиппини, пианисты Бруно Канино и Энрико Пьеранунци и многие другие.

         В 2004 году он дирижировал "Риголетто", а в 2006 году - "Доном Паскуале" в Лирической опере Крайовы (Румыния). В двух длительных турне, организованных ассоциацией Coordinamento Teatrale Trentino (Италия), он дирижировал "Травиатой" в 2005 году и "Риголетто" в 2006 году.

         В 2006 году, получив восторженные отзывы, он дирижировал "Балом-маскарадом" Верди в Государственной опере Тираны (первое представление в Албании) и "Набукко" с оперной труппой Teatro Lirico Europeo (итальянские гастроли 2007 года). Снова в Государственной опере Тираны он дирижировал "Нормой" в 2009 году и "Эликсиром любви" в 2012 году.

В мае 2008 года дирижировал Гала-концертом в Ташкентской опере на "Фестивале Пуччини" (Узбекистан). В Ташкентском Большом театре оперы и балета, где он был главным приглашенным дирижером с 2009 по 2013 год, дирижировал операми "Эликсир любви", "Лючия ди Ламмермур", "Севильский цирюльник", "Травиата", "Риголетто" и "Богема".

В мае 2010 года состоялся его дебют в Японии: он дирижировал оркестром, посвященным юбилею Моцарта, в Хоя Комореби Холл в Токио.

В 2009 году он дирижировал "Трубадур" в летних итальянских гастролях IKO Italia (7 представлений, одно из них в знаменитом древнеримском театре Остия Антика - Рим).

Недавно он дирижировал "Концертом дель Альбатро" Гедини с Симфоническим оркестром Албанского государственного телевидения и солистами - скрипачкой Суэлой Пичири, виолончелистом Рокко Филиппини и фортепианистом Бруно Канино.

В 2012 году он дирижировал "Набукко" в Люблянской государственной опере (Словения) в качестве премьеры сезона.

В 2013 году, в феврале, он с необычайным успехом дирижировал оркестром и хором Белградской национальной оперы с программой, посвященной юбилею Верди.

И снова огромный успех - с оркестром Кордовы (Испания), который критики охарактеризовали как "превосходную интерпретацию через призму внимательного, внятного и взвешенного руководства".

В июле 2016 года он дирижировал мировой премьерой оперы "Меноккио" Ренато Миани на открытии 25° Mittelfest в Чивидале-дель-Фриули (Италия) и "Мадам Баттерфляй" на 62-м фестивале Пуччини в Торре-дель-Лаго (Италия).

В 2016 году в оперных театрах Триеста и Пизы он дирижировал "Маленьким трубочистом" Бриттена.

После "Чеккины" Пиччинни в 2017 году в оперном театре Тревизо, он был приглашен еще раз дирижировать "Марией из Буэнос-Айреса" Пьяццоллы в 2018 году.

В 2018 году он дирижировал мировой премьерой кантаты "Реквием" Мауро Монтальбетти (написанной к годовщине окончания 1-й мировой войны) на Миланском триеннале, в Театро Гранде Брешиа и театре Порденоне.

На Летнем оперном фестивале в Сан-Вито (Фриули-Венеция-Джулия) он дирижировал операми "Набукко" (2007), "Трубадур" (2009), "Эликсир любви" (2010), "Кармен" (2011), "Риголетто" (2012), "Травиата" (2013, "Мадам Баттерфляй" (2014), "Богема" (2015), "Аида" (2016), "Джанни Скикки" и "Кавалерия Рустикана" (2017), "Набукко" (2018), "Севильский цирюльник" (2019), "Дон Паскуале" (2021).

На Фестивале оперных звезд в Таормине в 2015 году он дирижировал "Набукко" и "Аидой" в постановке Энрико Стинчелли.

В 2011 году он дирижировал "Кавалерией Рустикана" на известном Летнем оперном фестивале в Аббации ди Казамари (Италия), а в 2014 году - "Тоской".

Эдди Де Надаи является художественным руководителем Международного фестиваля духовной музыки - Порденоне (31 выпуск в 2022 году), Ensemble Orpheus (ансамбль музыки 20 века), Летнего оперного фестиваля Сан-Вито, Associazione Musica Pura.

Он также является основателем и художественным руководителем образовательной программы "All'Opera, ragazzi!" в Порденоне, посвященной современному репертуару музыкального театра для детей.

С момента дебюта программы в 2006 году он поставил несколько опер, в том числе "Маленький трубочист" (Бриттен), "Новое одеяние императора" (Фурлани), "Арчибальдо Сонивари" (Паготто), "Фаггитива" (Грегоретти), "Ночь Сан-Сильвестро" (Миани), "Волшебник из страны Оз" (Вальтинони), "Рождественская сказка" (Галанте).

         Работая с такими всемирно известными певцами, как Лучана Д'Интино, Катя Риччарелли, Ферруччо Фурланетто, Лео Нуччи, Мария Кьяра, Даниэла Маццукато, Бениамино Приор, он выступал на важных концертных площадках Европы, Восточной Европы, Северной Африки, Ближнего Востока, США и Японии.

         Он преподавал курсы по итальянскому оперному репертуару в Уэслианском колледже, Джорджия, США, в консерватории в Измире, Турция, в Тиранской академии искусств и в течение многих лет преподавал на летних курсах Симпозиума вокального искусства в Сполето. Он также сотрудничал с Лучано Паваротти для проведения его мастер-классов в Модене.

         Он неоднократно записывался для итальянского (RAI), албанского телевидения, шведского и румынского радио. Играя в четыре руки с Франко Калабретто, он записал диск с композициями Гаэтано Доницетти, а также диск с композициями «Парафрази» и «Фантазия на оперные темы» Листа, Тальберга, Черни для лейбла RivoAlto. Для лейбла SicutSol он записал версию "Кармина Бурана" Карла Орфа для двух фортепиано.

Эдди де Надаи был преподавателем фортепиано (сейчас на пенсии) в Миланской государственной консерватории музыки и востребованным вокальным педагогом.